按加工目的分為：

    1.為彌補生產領域加工不足的深加工

    有許多產品在生產領域的加工只能到一定程度，許多因素限制了生產領域不能完全實現終極加工。例如，鋼鐵廠的大規模生產只能按規定的規格生產，木材如果在產地制成木制品的話，會對運輸造成困難，所以，原生產領域只能將木材加工成圓木、板方材。鋼材、木材的進一步下料、裁剪、處理等加工則由流通加工完成。

    2.為滿足需求多樣化進行的服務性加工

    為了滿足用戶對產品多樣化的需要，同時又要保證高效率的大生產，需要將生產出來的單一化產品進行多樣化加工。因此，生產型用戶便可以縮短自己的生產流程，使生產技術密集程蘸度提高。消費者則可省去繁瑣的預處置工作，而集中精力從事較高級能直接滿足需求的勞動。

    3.為保護產品所進行的加工

    在物流過程中，直到用戶投入使用前都存在對產品的保護問題，要防止產品在運輸、隧儲存、裝卸、搬運、包裝等過程中遭到損失，使使用價值能順利實現。和前兩種加工不同，這種并不改變進入流通領域的“物”的外形及性質。這種加工主要采取穩固、改裝、冷凍、保鮮、涂油等方式。

    4.為提高物流效率，方便物流的加工

    有一些產品本身的形態使之難以進行物流操作，進行流通加工，可以使物流各環節易_ 于操作。如鮮魚冷凍、過大設備解體、氣體液化等。

    5.為促進銷售的流通加工

    流通加工可以從若干方面起到促進銷售的作用。如將過大包裝或散裝物分裝成適合一次銷售的小包裝的分裝加工；將原以保護產品為主的運輸包裝改換成以促進銷售為主的裝潢性包裝，以起到吸引消費者、指導消費的作用；將零配件組裝成用具、車輛以便于直接_ 銷售；將蔬菜、肉類洗凈切塊以滿足消費者要求等。

    6.提高勞動生產率和物料利用率

    許多生產企業的初級加工由于數量有限，加工效率不高，也難以投入先進科學技術。流通加工以集中加工形式，以一家流通加工企業代替了若干生產企業的初級加工工序，加工效率比分散加工要高得多。

    同時，流通加工利用其綜合性強、用戶多的特點，將生產廠運來的簡單規格產品，按使用部門的要求進行下料，實行合理規劃、合理套裁、集中下料，能有效提高原材料的利用率。例如，將鋼板進行剪板、切裁；鋼筋或圓鋼裁制成毛坯；木材加工成各種長度及大小的板料、方料等。

    7.銜接不同運輸方式，使物流合理化的流通加工

    在干線運輸及支線運輸的結點，設置流通加工環節，可以有效解決大批量、低成本、長距離干線運輸與多品種、少批量、多批次末端運輸和集貨運輸之間的銜接問題，在流通加工點與大生產企業間形成大批量、定點運輸的渠道。或以流通加工中心為核心，組織對多用戶的配送，或在流通加工點將運輸包裝轉換為銷售包裝，從而有效銜接不同目的的運輸方式。

    8.生產—流通一體化的流通加工形式

    依靠生產企業與流通企業的聯合，或者生產企業涉足流通，或者流通企業涉足生產，形成的對生產與流通加工進行合理分工、合理規劃、合理組織，統籌進行生產與流通加工的安排，這就是生產一流通一體化的流通加工形式。這種形式可以促成產品結構及產業結構的調整，充分發揮企業集團的經濟技術優勢，是目前流通加工領域的新形式。