營(yíng)山民風(fēng)習(xí)俗

吼堂

    在飲食行業(yè)中，客人進(jìn)店吃什么飲食，有什么要求，跑堂的服務(wù)員有用口技“吼堂”應(yīng)酬客人之習(xí)，既告訴廚師作準(zhǔn)備，又增加店堂熱鬧氣氛和服務(wù)熱情。如客人要筷子，就吼“來(lái)雙篙桿”！要杯子，就吼“來(lái)個(gè)大慈大（杯）”，要酒，就吼“來(lái)瓶羊羔美（酒）”！要米飯，就吼“來(lái)碗白米干（飯）”！要面，就吼“來(lái)碗牛頭馬（面）”！要雞，就吼“來(lái)份石遷偷（雞）”！要魚，就吼“年年有（余）”！要鹽，就吼“來(lái)點(diǎn)啞口無(wú)（言）”！要湯，就吼“來(lái)點(diǎn)雷和泥（湯）”！客人要吃軟面，就吼“面帶絨”！要加點(diǎn)菜，就吼“面帶青”！不要辣椒，就吼“免紅”！不要醋，就吼“免酸”！

建房

  在城鎮(zhèn)，住房多以商品房為主，因此在選擇住房時(shí)無(wú)太多講究；在農(nóng)村，建房講究擇地?fù)駮r(shí)，擱中梁時(shí)，要踩梁，放鞭炮，撒包子，說(shuō)吉祥話。中梁正中彩繪太極圖案，兩端陪襯書卷寶劍紋樣，梁中并懸一幅紅綾（布）墨書“紫薇高照”四字以示吉利。如屋直逼山峰，要立呑口石或太極圖“避煞”。凡建新房，親友必送粉條、蔬菜或糧錢。落成后，買火炮登門慶賀，俗稱“打火炮”。有的送對(duì)聯(lián)、畫報(bào)、錦屏。

生育

    孩子臨產(chǎn)前，一般人家要準(zhǔn)備孕婦坐月吃的醪糟、雞、蛋、糖等營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。在農(nóng)村，孕婦分娩后，女婿持香蠟、火炮和雞1只（生的是男提公雞，是女則提母雞）到岳父母家報(bào)喜。產(chǎn)婦娘家即將已準(zhǔn)備好的醪糖、糯米、雞、蛋、面及小孩穿的衣、帽、鞋、襪、飾物等，用抬盒或背篼送到女婿家，俗稱“打三朝”。小孩滿月的當(dāng)天，要剃胎發(fā)，由你輩或祖輩抱小孩游街，讓小孩見世面，以期長(zhǎng)大有作為，并辦滿月酒。小孩長(zhǎng)到能吃葷菜時(shí)，父母逢親友辦喜酒作客時(shí)，將小孩抱上，請(qǐng)既有聲望又有福氣的長(zhǎng)輩，在筵席上給小孩喂點(diǎn)酒肉，并賜吉祥的話和禮物，謂之“開葷”。在過(guò)去，孩子滿周歲時(shí)，父母還將書、筆、鐮刀一類的物件放于桌上，讓小孩去拿，看先拿哪一件，以預(yù)示小孩長(zhǎng)大后的前程。

婚嫁

    古之婚嫁有六禮，一納采（送禮求婚）、二問名（詢問女方名字和出生日期）、三納吉（送禮訂婚）、四納征（送聘禮）、五請(qǐng)期（議定婚期）、六親迎（新郎親自迎娶）�，F(xiàn)代婚嫁大多也要經(jīng)過(guò)說(shuō)媒（介紹）、合八字、擇日期、男方送水禮、女方給陪奩（多數(shù)是給錢）、辦結(jié)婚證、接親、送親等程序。

壽辰

    老人壽辰，兒女要給父母祝壽（俗稱“辦生”）。年逾花甲，整十之年(如六十、七十、八十)稱“大壽”。未滿整十稱“散生”。如辦生，請(qǐng)親友作客；如不辦，早推客。辦生時(shí)，兒孫行跪拜禮，親友送“四色”（糕、面、肘子、糖）水禮，內(nèi)親還加送衣帽、壽鞋。

喪葬

    父母初終，人子謹(jǐn)備衣棺、殯殮三日，成服，堂伯叔兄弟具訃代告，擇期出柩。前一日展奠，儀節(jié)悉遵家禮，親友具賻帛（喪禮）奠獻(xiàn)，及柩出，各執(zhí)紼（大繩）送之。

營(yíng)山民俗 

  民間婚嫁坐歌堂、唱嫁歌、抬花轎。